Dattel-Orange-Cashew Kugeln

Ich stehe bekanntlich nicht allzusehr auf Süßes, aber neben den Honig-Marzipan-Kugeln mit Zartbitter Schokolade mag ich auch gerne Trockenfrucht-Nuss-Kombinationen sehr gerne.
Schmeckt auch ohne Orange prima, dann schmeckt man die Datteln halt besser raus.
Die gab es auch beim Core Defence Jahrestreffen in Hamburg.

Dattel-Orange-Cashew-Kugeln

250g Cashewkerne mittelgrob gehackt
200g Datteln mit etwas Wasser (ca. 2 EL) püriert
1 EL Rapunzel Bio Orangat oder etwas geriebene Orangenschale oder Orangenöl

• Datteln und evtl. Orangat fein pürieren
• 3/4 der gehackten Cashewkerne unterheben
• aus dieser ziemlich klebrigen Masse mit den Fingerspitzen Kugeln formen und in Cashewsplittern wälzen