Gazpacho andaluz

Perfekt für heiße Tage!

Gazpacho andaluz mit Hirse

700g Tomaten, entkernen
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
1,5 Gurken
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
4 EL Olivenöl
1 EL Sherryessig
schwarzer Pfeffer
Meersalz

• Gemüse putzen, grob würfeln und fein pürieren. 
• Essig, Öl einrühren, mit Pfeffer und nicht zu wenig Salz abschmecken.

Wenn das Gazpacho zu dünn ist, etwas Semmelbrösel hinzu fügen.
Für größeren Hunger Bratlinge oder Hirse dazu essen.