Ein prima Dip für gegrilltes Gemüse oder auf getoastetes Brot / Baguette
1 Dose Artischocken
mit
1 EL Zitronensaft
3 EL Olivenöl
1 TL Dijon Senf
pürieren
mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Eventuell etwas gehackte Kräuter dazugeben:
Rosmarin finde ich gut.
Auf dem Baguette sind dann auch kleingeschnittene Lauchzwiebeln obendrauf lecker.
